طريقة بيتي فور العيد بالمكسرات

بيتي فور هو حلى شهير في الدول العربية وخاصة في فصل العيد. يمكنك تحضير بيتي فور في المنزل بالسميد او بالكيلو او المكسرات باستخدام الخطوات التالية:

مقادير عمل بيتي فور :

• 1 لتر من الحليب
• 200 غرام من سميد القمح
• 200 غرام من سكر
• 200 غرام من جوز الهند المبشور
• 100 غرام من الزبدة
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
• ماء ورد لتبليل البيتي فور
• مكسرات مجروشة (للزينة، اختياري)

الخطوات:

1. في وعاء كبير، ضعي الحليب وسميد القمح واتركيهما ليتجانسا معاً لمدة حوالي 10 دقائق.
2. في وعاء آخر، اخلطي السكر وجوز الهند المبشور والزبدة المذابة حتى تتكون مزيجاً متجانساً.
3. أضيفي خليط السكر وجوز الهند والزبدة إلى وعاء الحليب والسميد واخلطي جيداً.
4. قومي بوضع الخليط في طبق فرن مستطيل مبطن بورق الزبدة.
5. اخبزي البيتي فور في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ويتماسك الحلى.
6. اخرجي البيتي فور من الفرن ودعيه يبرد تماماً.
7. بعد أن يبرد البيتي فور، قومي بتقطيعه إلى مربعات صغيرة.
8. ضعي ماء الورد في طبق ثم اغمسي كل مربع من البيتي فور في ماء الورد لتبليله.
9. قومي بوضع البيتي فور في صحن التقديم ورشي مكسرات مجروشة فوقه (اختياري).
10. يمكن تقديم بيتي فور في أطباق تقديم

طريقة عمل بسكويت العيد :

المقادير :

• 1 كوب من الزبدة الطرية
• 1/2 كوب من السكر الناعم
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من فانيليا
• 2 وربع كوب من الدقيق
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج بودر)
• طبقة من السكر الناعم للتزيين

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة الطرية والسكر الناعم حتى تصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
2. أضيفي البيضة وفانيليا واخلطي جيداً.
3. أضيفي الدقيق ومسحوق الخبز (بيكنج بودر) واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة.
5. ضعي الكرات على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة واضغطي عليها بخلف شوكة لتشكيل طبقات البسكويت.
6. اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
7. اتركي البسكويت يبرد تماماً على الصينية.
8. بعد أن يبرد البسكويت، قومي برش طبقة من السكر الناعم فوقه للتزيين.
9. قدمي بسكويت او كعك العيد في طبق التقديم واستمتعي بمذاقه اللذيذ!